preload
Feb 19

Resep mpasi soto ayam kalduku

Pada saat usia 6 bulan, bayi sudah bisa diberikan Makanan Pendamping ASI (MPASI). Selain dikerenakan saluruan pencernaannya sudah siap untuk mencerna dengan padat, reflex bayi pada umur 6 bulan juga sudah berkembang dengan baik. Salah satu menu yang bisa anda gunakan adalah soto ayam, dan anda bisa gunakan kalduku sebagai tambahan bumbu alaminya. Karena kaldu itu baik sekali untuk pencernaan bayi. Hal ini bisa dibuktikan dalam air rebusan yang langsung menjadi keruh saat taburan kalduku  yang dimasukkan kedalamnya. Kaldu sangat baik bagi pencernaan bayi dan kaldu memiliki kandungan mineral dan juga vitamin yang tidak dimiliki oleh ASI, dan kaldu juga menjadi probiotik alami untuk membantu bakteri baik dalam mencerna makanan. Soto ayam merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang populer sekali, makanan ini umumnya berkuah kuning dan juga cocok sekali dijadikan MPASI untuk buah hati bunda tercinta, dan perlu ditambahkan kalduku juga untuk memperkuat rasa soto yang enak sehingga bayi bisa menerima rasa tersebut. Berikut ini adalah resepnya :

Bahan Bubur

  • ½ cup beras (bisa disesuaikan dengan porsi makan bayi)
  • Secukupnya Air

Bahan Kuah Soto

  • Seadanya saja ceker, sayap ayam, kepala ayam, dan juga tulang-tulang ayam
  • Sepotong daging ayam beku (diparut)
  • 1 buah wortel (diparut)
  • 1 buah kentang (diparut)

Bahan Bumbu Halus

  • 1 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 1 ½ sendok teh KALDUKU rasa ayam
  • 1 ruas kecil kunyit
  • 1 ruas kecil jahe (di geprek)
  • 1 ruas kecil lengkuas (di geprek)
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya)
  • 1 batang seledri (diiris tipis)
  • 10 gram Unsalted butter / Olive oil (untuk menumis bumbu)

Cara Membuat

  1. Buat bubur : Cuci beras sampai bersih, kemudian masak dengan air sesuai dengan tekstur bubur yang diinginkan (tingkat kehalusan bubur bisa disesuaikan dengan usai baby)
  2. Bumbu halus : Tumis semua bumbu diatas hingga berubah warna dan juga bau sedap
  3. Kuah soto : Rebus ceker, sayap ayam,dan juga tulang tulang tadi, buang rebusan air pertama. Setelah itu rebus kembali dan air itu yang akan digunakan. Setelah matang pisahkan semua sayap ayam, tulang dan juga ceker karena kita hanya akan menggunakan air nya saja.
  4. Masukkan ayam, wortel dan juga kentang yang sudah diparut tadi kedalam air dan jangan lupa masukkan KALDUKU rasa ayam dan masak hingga matang, setelah matang capurkan tumisan bumbu halus tadi kedalam kuah soto dan masak hingga matang.
  5. Masak hingga matang dan jangan lupa masukkan bawang Prei dan juga daun seledri.
  6. Ambil bubur sesuai porsi lalu tambahkan kuah soto. Setelah itu sajikan.

Leave a Reply

 Hosted by BlogRip.com