preload

Archive for Resep

Feb 19

Resep mpasi soto ayam kalduku

Pada saat usia 6 bulan, bayi sudah bisa diberikan Makanan Pendamping ASI (MPASI). Selain dikerenakan saluruan pencernaannya sudah siap untuk mencerna dengan padat, reflex bayi pada umur 6 bulan juga sudah berkembang dengan baik. Salah satu menu yang bisa anda gunakan adalah soto ayam, dan anda bisa gunakan kalduku sebagai tambahan bumbu alaminya. Karena kaldu itu baik sekali untuk pencernaan bayi. Hal ini bisa dibuktikan dalam air rebusan yang langsung menjadi keruh saat taburan kalduku  yang dimasukkan kedalamnya. Kaldu sangat baik bagi pencernaan bayi dan kaldu memiliki kandungan mineral dan juga vitamin yang tidak dimiliki oleh ASI, dan kaldu juga menjadi probiotik alami untuk membantu bakteri baik dalam mencerna makanan. Soto ayam merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang populer sekali, makanan ini umumnya berkuah kuning dan juga cocok sekali dijadikan MPASI untuk buah hati bunda tercinta, dan perlu ditambahkan kalduku juga untuk memperkuat rasa soto yang enak sehingga bayi bisa menerima rasa tersebut. Berikut ini adalah resepnya :

Bahan Bubur

  • ½ cup beras (bisa disesuaikan dengan porsi makan bayi)
  • Secukupnya Air

Bahan Kuah Soto

  • Seadanya saja ceker, sayap ayam, kepala ayam, dan juga tulang-tulang ayam
  • Sepotong daging ayam beku (diparut)
  • 1 buah wortel (diparut)
  • 1 buah kentang (diparut)

Bahan Bumbu Halus

  • 1 siung bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 1 ½ sendok teh KALDUKU rasa ayam
  • 1 ruas kecil kunyit
  • 1 ruas kecil jahe (di geprek)
  • 1 ruas kecil lengkuas (di geprek)
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya)
  • 1 batang seledri (diiris tipis)
  • 10 gram Unsalted butter / Olive oil (untuk menumis bumbu)

Cara Membuat

  1. Buat bubur : Cuci beras sampai bersih, kemudian masak dengan air sesuai dengan tekstur bubur yang diinginkan (tingkat kehalusan bubur bisa disesuaikan dengan usai baby)
  2. Bumbu halus : Tumis semua bumbu diatas hingga berubah warna dan juga bau sedap
  3. Kuah soto : Rebus ceker, sayap ayam,dan juga tulang tulang tadi, buang rebusan air pertama. Setelah itu rebus kembali dan air itu yang akan digunakan. Setelah matang pisahkan semua sayap ayam, tulang dan juga ceker karena kita hanya akan menggunakan air nya saja.
  4. Masukkan ayam, wortel dan juga kentang yang sudah diparut tadi kedalam air dan jangan lupa masukkan KALDUKU rasa ayam dan masak hingga matang, setelah matang capurkan tumisan bumbu halus tadi kedalam kuah soto dan masak hingga matang.
  5. Masak hingga matang dan jangan lupa masukkan bawang Prei dan juga daun seledri.
  6. Ambil bubur sesuai porsi lalu tambahkan kuah soto. Setelah itu sajikan.

Tagged with:
Jan 31

Pasta

Siapa sih yang tidak suka pasta? Makanan khas Italia ini ternyata digemari oleh banyak orang. Pasta memang memiliki rasa yang lezat dan gurih, sehingga wajar saja jika digemari oleh banyak orang. Jenis pasta pada umumnya sangat banyak, namun anda bisa mencoba beberapa pasta saja untuk mencicipi makanan ala italia ini. Bila dilihat memang pasta sudah ada sejak ratusan tahun dari Italia, makan ini menjadi ciri khas kota la fonte. Banyak resep pasta yang bisa anda ikuti, salah satunya yaitu pasta makaroni. Bila dilihat makaroni adalah bentuk pasta yang memiliki tekstur panjang menyerupai rongga. Makanan yang satu ini lebih disukai daripada pasta gepeng. Pasta memiliki kandungan protein 35% lebih tinggi dibandingkan dengan mie instan, serta tidak memiliki lemak dan kolesterol. Pasta juga memiliki tekstur yang halus, sehingga akan sangat mudah untuk dicerna. Pasta juga tinggi serat dan membuat kita menjadi cepat kenyang serta kenyang lebih lama. Oleh karena itu, berikut ini kami bagikan untuk anda 3 resep pasta makaroni kekinian yang super enak!

  1. Resep Pasta Makaroni Sayur Panggang

Jika anda ingin menambahkan sayuran ke pasta anak anda ini bisa menjadi solusi yang tepat. Sayur sangat dibutuhkan untuk nutrisi buah hati. Pada kali ini sayur akan dimasak dengan cara di panggang, hal ini dilakukan agar anak tidak bosan dengan pembuatan sayur yang direbus terus. Nah resep pasta kali ini bisa dinikmati bersama-sama dengan teman-teman buah hati anda.

resep pasta makaroni

Bahan – Bahan :

  • 1 bungkus pasta Makaroniku merk Egafood
  • 7 buah tomat kecil yang dibelah 2
  • ¾ cangkir saus pesto
  • 1 buah paprika hijau yang dipotong kecil-kecil
  • Brokoli sesuai selera secukupnya
  • 1 bawang bombay yang di cincang halus
  • Garam dan Lada secukupnya sesuai selera
  • 4 sdm minyak zaitun

Cara Memasak :

  • Panaskan oven hingga 180 derajat celcius
  • Taburi tomat, brokoli, paprika, dan bawang secara merata pada loyang. Tuangkan minyak zaitun diatasnya kemudian bumbui dengan garam dan lada secukupnya.
  • Panggang sayuran dengan oven yang sudah panas, panggang selama 15 menit saja, jangan terlalu lama karena akan membuat tekstur sayuran menjadi lembek. Kemudian sisihkan sayur setelah matang.
  • Rebus makaroniku hingga aldente kemudian sisihkan.
  • Setelah itu, masukan di dalam mangkuk dan campurkan makaroniku dengan saus sayuran dengan minyak zaitun. Aduk hingga semuanya rata, kemudian sajikan selagi hangat.
  1. Resep Pasta Makaroni Kaldu Ayam

Resep pasta sehat untuk si buah hati selanjutnya adalah dengan campuran dada ayam.  Menu pasta yang ini memiliki kandungan dada ayam yang kaya akan protein, kemudian ada kacang-kacang, dan sayuran sebagai pelengkap.  Ayam dan sayuran akan menjadi protein rendah lemak yang baik untuk pembentukan otot pada anak. Berikut ini resepnya :

resep pasta makaroni

Bahan – Bahan :

  • 180 Gram Makaroniku merk Egafood
  • 350 Gram dada ayam tanpa tulang yang di potong dadu
  • 2 sdm minyak zaitun
  • 2 siung bawang putih yang dicincang halus
  • 1 buah bawang bombay dan potong-potong sesuai dengan selera
  • 35 Gram kacang cannelini
  • ½ cangkir Kalduku Egafood yang di cairkan
  • 2 buah tomat yang di potong kecil-kecil
  • 1 sdm parsley
  • ¼ sdt garam atau sesuai selera
  • ¼ sdt lada

Cara Memasak :

  • Rebus Makaroniku sampai dengan teksturnya masih sedikit lebih keras. Angkat dan tiriskan
  • Tumis daging ayam dengan minyak zaitun diatas api yang sedang selama 10 menit atau sampai matang.
  • Masukkan bawang bombay dan bawang putih ke dalamwajah yang ada ayamnya, kemudian aduk dan tumis hingga tekstur baang lunak. Masukkan garam, lada, tomat, kacang dan kalduku ayam. Kemudian panaskan hingga air kaldu mendidih dan air berkurang.
  • Masukkan makaroniku yang sudah dimasak tadi, kemudian masak sampai kaldunya habis.
  • Sajikan dengan mangkuk dan nikmati selagi masih hangat.
  1. Resep Pasta Makaroni Cheese Salad

Resep pasta yang satu ini pasti disukai oleh anak-anak anda, makanan yang bergaya  Amerika Inggris ini sangat mudah dibuat dan memiliki rasa yang gurih, apalagi jika dimakan saat masih panas.

resep pasta makaroni

Bahan – Bahan :

  • 300 Gram Makaroniku merk Egafood
  • 100 Gram mentega tawar
  • 2 sdm tepung terigu
  • 750 ml susu segar
  • 1 sdr garam atau sesuai selera
  • ½ sdt pala bubuk
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdt pasta mustard
  • 250 gram keju Cheddar yang di parut
  • 100 Gram keju parmesan yang di parut
  • 50 Gram tepung panir putih yang kasar
  • 120 Gram keju cheddar parut
  • 100 Gram keju mozarella yang di potong kasar

Cara Memasak :

  • Rebus Makaroniku hingga aldente, jangan lupa tambahkan minyak dan garam agar tidak lengket.
  • Setalh matang, siramkan dengan air dinging kemudian di tiriskan.
  • Panaskan panci dan lelehkan mentega tawar, kemudian diikuti dengan tepung dan aduk sampai rata.
  • Tambahkan garam, pala, merica, dan juga mustard kemudian aduk dengan rata.
  • Kemudian setelah itu masukkan macaroni dengan keju lalu diaduk rata.
  • Ambil wadah tahan panas dan semir dengan mentega
  • Tuangkan macaroni dan keju yang sudah rata ke wadah
  • Aduk semua bahan taburan menjadi satu
  • Taburkan semua bahan taburan ke atas makaroni
  • Panggang makaroni di dalam oven dengan panas 180 derajat selama 30 menit.
  • Angkat dan sajikan selagi hangat

Baca Juga : 5 Resep Pasta Wajib Kamu Coba!

Tagged with:
Nov 19

Pempek

Pempek atau dikenal juga empek-empek merupakan makanan sering disebut sebagai makanan khas Palembang. Bila dilihat pempek ini sudah banyak sekali hadir di kota-kota besar Indonesia, bahkan banyak juga orang luar yang menyukai pempek ini. Rasa yang empuk, legit, dan gurih ini memang membuat lidah bergoyang. Dengan toping tambahan berupa saus gula merah yang super pedas membuat kita nagih sekali. Untuk membuatnya cukup simple sekali anda hanya harus menyiapkan tepung dan ikan sebagai bahan utama pembuatan pempek. Yuk kita intip pembuatan pempek tersebut..

Bahan-bahan:

  • 20 gram tepung terigu protein sedang
  • 200 ml air
  • 1 siung bawang putih, diparut
  • 300 gram ikan gabus, dihaluskan
  • 20 gram jamur kuping, direndam, diiris kasar
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1/4 sendok teh penyedap rasa
  • 250 gram tepung sagu
  • 25 gram tepung sagu untuk taburan
  • minyak untuk menggoreng
  • 2 sendok makan ebi, seduh, sangrai, haluskan
  • 350 gram gula merah
  • 1000 ml air
  • 15 gram asam jawa
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok makan cuka

Cara membuatnya :

1. Rebus tepung terigu, air, dan bawang putih sambil diaduk sampai kental. Angkat dan biarkan hangat.
2. Tuang ke atas ikan gabus. Uleni rata. Masukkan jamur, garam, gula pasir, dan penyedap rasa. Banting-banting sampai kalis. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata.
3. Lumuri tangan dengan tepung sagu. Ambil 100 gram adonan. Bentuk lonjong.
4. Rebus dalam air mendidih sampai matang. Angkat dan tiriskan. Biarkan dingin.
5. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kekuningan.
6. Sajikan bersama saus cuko, dan pelengkapnya.

Tagged with: